G.A.S. La Cavagnetta [Torino]

Lo Yogurt sarà  in vasetti da 300 g ed ai gusti:

LATTE VACCINO

 Finalmente ci siamo, dopo una lunga e non semplicissima gestazione, partono gli ordini per il nostro "spacciatore" di formaggi.

"Spacciatore" non per niente non potrete più farne a meno!!!

Sono anche arrivati i documenti di controllo e l'autocertificazione di conformità del produttore che certifica la qualità dei prodotti e i controlli che l'ASL effettua su produttori del latte e sulla lavorazione.

Chi volesse vedere le copie scriva la Referente Marco S. Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. .

I Doc.sono:

AUTOCERTIFICAZIONE HACCP

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA'

Iniziamo con una serie di vassoi di degustazione che saranno composti da :

(I vassoi non sono ancora tutti definitivi, le modifiche entro 2 gg su Gestigas).

1 ° VASSOIO MISTO 7 Pezzi da 150 gr circa

A € 13.00 Composto da:

2 ° VASSOIO MISTO 7 Pezzi da 150 gr circa

A € 13.00 Composto da:

3 ° VASSOIO DOLCE 6 Pezzi da 200 gr circa

A circa € 10.00 Composto da:

4 ° VASSOIO SAPORITO 6 Pezzi da 200 gr circa

A  € 13.00 Composto da:

5° VASSOIO GUSTOSO ed ERBORINATO 4 Pezzi da 200 gr circa

A € 12.00 Composto da:

L'Antica Latteria Bruzolese,

sita nel cuore della Val Susa, in Piemonte, culla di sapori e profumi della gastronomia tipica italiana, con i suoi formaggi tipici e particolari, è da anni sinonimo di genuinità.

Il gusto e la tradizione costituiscono rispettivamente il fine e il modello cui si anela.

L'ausilio di nuove tecnologie artigianali di caseificazione è stata messa a punto solo per preservare e valorizzare gli antichi sapori di un tempo, ormai andati persi a causa di una produzione industriale basata su una sempre maggiore standardizzazione.

E' possibile trovare tra i nostri prodotti diversi tipi di tome, quali la Toma Blu Bruzolo, il Tenerone, la Rustica, la Lait Bruse, il Moncenisio, la Tuma Valsusa, la Tometta Reblosusa, la Modaveja, i Tomini e glia Erborinati, oltre a ricotta e latte.

Prodotti e servizi

l caseificio offre esclusivamente formaggi di produzione propria, per garantire la genuinità dell'alimento.

I prodotti del caseificio:

• . formaggi regionali e tipici
• . specialità casearie
• . toma lait brusc
• . toma tenerone
• . tomino
• . erborinati
• . latte
• . specialità gastronomiche dalla Val di Susa
• . toma moncenisio
• . tometta modaveja
• . tuma valsusa
• . formaggi
• . ricotta
• . toma blu bruzolo
• . toma rustica
• . tometta reblosusa.

Il latte proviene da allevamenti siti nei comuni di Bussoleno; Almese ed in estate proviene direttamente da alpeggio. L'asl di competenza effettua controlli sui campioni del latte ogni 15 gg per certificarne la genuinità è l'assenza di qualunque contaminazione esterna.

Il medesimo controllo viene effettuato nei formaggi durante e dopo la stagionatura (min. 50 gg).

Questi controlli garantiscono un prodotto genuino, dal sapore antico con una qualità di eccellenza.

ANTICA LATTERIA BRUZOLESE

v. Carlo Emanuele I 28/30,

BRUZOLO (TO)

Tel. 011.9637233

http://www.anticalatteriabruzolese.com

Commenti (11)

RSS feed Comments

yogurt
scritto da Roberta Sabbadin, luglio 22, 2010

Ho provato lo yogurt intero ed è buono. Quello all'albicocca invece contiene aromi (artificiali) ed è pieno di zucchero.

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yogurt alla vaniglia
scritto da simona, luglio 19, 2010

ho assaggiato lo yogur alla vaniglia..direi molto buono...peccato che poi ho letto gli ingedienti sono presenti conservanti e aromi non naturali...

sigh!

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scritto da simona, marzo 01, 2010

i miei assaggi:
- toma valsusa: voto 6
- ricotta: voto 9
- capra high: voto 9

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promosso
scritto da isabella durand, gennaio 05, 2010

E' inutile che vi dica se mi è piaciuto questo tipo piuttosto che l'altro in quanto i gusti personali rimangono tali, ma è indubbio la qualità dei prodotti. Fornitore promosso a pieni voti!!
Non vedo l'ora di poter riprovare lo Yogurt!! Che buonoooooooooooo

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scritto da paola marocco, dicembre 29, 2009

Io amo e ho comprato quasi tutti freschi e dolci
Fra quelli provati promuovo a pieni voti TOMETTA MONCENISIO, GORGONZOLA, RICOTTA, TOMA VALSUSA.
Un voto poco più basso a RUSTICA, FONTINAL(o come si chiama, non ricordo)
Comunque produttore promosso al massimo anche per la sua disponibilità.
Paola

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scritto da destino fabrizio, dicembre 26, 2009

Ho assaggiato il vassoio GUSTOSO ED Erborinato :

Rocciamelone voto 8
Blu Bruzolo voto 7
Lait Brusch voto 8,5
Valsusa Stagionata STRAVECCHIA voto 9

Il mio voto è però influenzato dal fatto che amo i formaggi + stagionati.
Ciao Fabrizio

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Formaggi misti
scritto da Carmen Atzori, dicembre 13, 2009

Ho provato l'assaggio dei misti e li ho trovati buoni.
In particolare era ottimo quello più stagionato ma ho perso il nome.
La prossima volta farò più attenzione!

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scritto da Giorgio De Remigis, dicembre 06, 2009

toma valsusa dolce 8
linea fresco ricotta 6

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ricotta e primo sale
scritto da Roberta Sabbadin, dicembre 06, 2009

Ho preso solo formaggi freschi e li ho trovati genuini.

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scritto da destino fabrizio, dicembre 05, 2009

Molto buoni : taleggio,rustica stagionata e alpeggio ( voto 9 )
Un' po meno Moda Veja Stagionata e valsusa ( voto 6.5 )
Ciao
Fabrizio

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I commenti sono ben accetti
scritto da Marco Siviero, dicembre 02, 2009

Chi ha preso i formaggi riesce a lasciare i commenti?

Per quanto mi riguarda i voti sui formaggi viaggiano dal 7 a 10 a seconda dei gusti personali, comunque sono tutti ottimi e gustosissimi.
A fine assaggi inserirò il nostro commento completo.

Marco

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