Un'altra alternativa per acquistare la carne: CALVETTO
(bovina, suina, salumi) - Referente: Roberto C. Ordinabile su Gestigas fino al 12 giugno 2010. Consegna: venerdì 18/06 sera.
Per conoscere i tagli della carne clicca QUI e QUI (due file scaricabili)
Importante precisazione sulle ordinazioni.
Equilibrando l'ordine di carni rosse ovvero facendo in modo di avere un mix tra fettine e tagli grossi (ad esempio 1 Kg di fettine + 1 Kg di bollito + 1Kg di arrosto) il prezzo del tutto diventa 9,00 Euro al Kg diversamente dai prezzi indicati a listino su Gestigas che variano dai 16,00 E/Kg delle fettine ai 7,00 E/Kg del bollito.
CONVENZIONE
Calvetto praticherà gli stessi prezzi di listino ai soci del gruppo che andranno di persona presso il suo allevamento previa presentazione della nostra tessera.
Dettagli su come ordinare, tagli, azienda cliccando su "Leggi Tutto"
Attraverso Gestigas è oggi possibile ordinare una grande quantità di tagli di carni bovine, suine e di salumi. Per ogni tipo di taglio è possibile ordinare pacchetti di diverse pezzature.
Ad esempio per i tagli più grandi (arrosti, bolliti, ecc) si possono ordinare pacchetti da 0,5 e 1 Kg circa (non è facile preparare un arrosto di 500 g precisi). Per le carni vendute a fette vi è la possibilità di farsi preparare pacchi da 2, 3 o 4 fette ciascuno. Tutto questo per venire il più incontro possibile alle esigenze delle varie tipologie di famiglie.
NB
Rispetto alla prima consegna abbiamo cambiato alcuni quantitativi minimi per cui ora è possibile ordinare in quantità minori i tagli più grossi (arrosti, bolliti, ecc).
Ci pensa poi Calvetto a preparare ogni singola confezione (ciascuna sotto vuoto ed etichettata con l'indicazione del luogo di nascita, ingrassaggio, macellazione data di confezionamento, tipo di taglio e numero di fette) e i sacchetti per ogni gasista. Il giorno della consegna i sacchetti vengono stivati in grossi contenitori a tenuta termica e trasportati in un furgone frigo. Ogni gasista si troverà quindi un sacchetto con i pacchetti che ha ordinato.
Conservazione
Le carni sotto vuoto si conservano 20 giorni in frigorifero (non quelle carni che hanno ossa!) dopodiché si buttano e NON SI RIMETTONO IN FREZEER.
Altrimenti, come consigliato, si congela tutto subito.
Calvetto alleva ed ingrassa, fin dalla loro nascita, bovini e suini che vivono in grandi stalle aperte ai quattro lati e opportunamente chiuse durante la stagione fredda. Tutto made in Piemonte con la gestione dei propri capi dal concepimento fino alla macellazione ed il più possibile a Km zero vista l'estrema vicinanza con Torino.
La carne non è certificata Bio e i capi di bestiame non sono portati al pascolo ma sono liberi all'interno dei grossi recinti predisposti nelle varie stalle.
L'azienda è nelle vicinanze di Cumiana in località Borgata Listelli (strada Piscina 59).
Praticamente è di fronte all'ingresso del parco zoologico ZOOM.
RSS feed Comments
scritto da Roberta Sabbadin, febbraio 11, 2010
-
- +0
-
-
scritto da Roberto Chianale, febbraio 08, 2010
A prima padella ho subito notato che un pò si stringe (cosa che non succede con la carne Fini).
Mangiandola invece abbiamo scoperto che è molto buona (più di quella acquistata in macelleria o al supermercato).
Inoltre anche i miei figli la mangiano più volentieri, cosa che con la carne bio non succedeva forse per il gusto troppo "naturale" a cui non siamo più abituati o forse per la minor frollatura (processo che rende la carne più tenera e sipida) che la carne bio subisce.
Altro commento positivo va verso il confezionamento e l'etichettatura anche se qualche pasticcio è accaduto a causa di pacchetti in più o in meno o scambiati.
Credo che riacquisterò questa carne e attendo il commento di altri familiari per i quali ho acquistato un po' di tagli.
-
- +0
-
-
scritto da Marco Siviero, gennaio 18, 2010
Ho conosciuto Calvetto casualmente la scorsa estate, e non sapevo di aver trovato uno dei produttori più buoni del Torinese, dopo quella prima volta ordinammo un piccolo quantitativo di carne giusto per l'assaggio, siamo poi tornati spesso.
La prima cosa che colpisce è la confezione tutto come ordinato e sottovuoto, comprensivo di etichettatura, data di confezionamento, codici di rintracciabilità e conservazione.
Albese, fettine, arrosto, bollito, ma anche la salciccia, i salumi, il pollo e per ultimo un cappone, mangiato da noi e da nostri amici e conoscenti con un commento unico Tutto Buonissimo!!
Quindi carne buona, ben confezionata, risparmiando comprando diversi pezzi il prezzo è a 9€/Kg per qualunque taglio compresa Albese, cruda, sottofiletto.
Il mio prossimo ordine sarà comprensivo delle Costate Fiorentine (magari da provare sulla griglia) ... e Buon Appetito a tutti!!!
Ciao Marco S.
-
- +1
-
-
scritto da Roberta Pepino, gennaio 04, 2010
calvetto (9 €/kg)
scaglia (12 €/kg).
A parità di condizioni e qualità abbiamo scelto Calvetto. E' vero, ci sono allevamenti più convenienti, ma abbiamo ricevuto da chi lavora nel settore feed back non positivi, anche se al palato la carne sembra essere buona.
Inoltre Calvetto consente di non essere vincolati al pacco di carne mista.
Spero di essere stata esauriente.
ciao
-
- +0
-
-
